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什麼時候喝豆漿好？如何自制豆漿？

喝豆漿的好處

1、強身健體：

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每百克豆漿含蛋白質（蛋白質食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵（鐵食品）2.5克、鈣（鈣食品）2.5克以及維生素（維生素食品）、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防治糖尿病（糖尿病食品）：

豆漿含有大量纖維素（纖維素食品），能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓（血壓食品）：

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病：

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

5、防治腦中風：

豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂（卵磷脂食品），還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌症（癌症食品）：

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

喝豆漿的最佳時間：餐前或用餐中飲用

豆漿在消化吸收的過程中，不斷地發揮瘦身效果，所以用餐中飲用更佳，如果想利用豆漿的飽食感來防止飲食過量，也可在餐前喝。每天飲用的最好時機，是肌肉活動量大的上午到傍晚。活動量小的夜間，因為容易囤積體脂肪，所以應盡量避免。

每天飲用1～2杯

豆漿除了直接飲用外，也可用來入菜，如果想要達到瘦身效果，建議每天飲用1-2杯。此外因為豆漿在消化吸收的過程中，都會抑制脂質和醣類的吸收，所以和其他的食材一起烹調也是不錯的點子，不過因為豆漿並不是完全沒有熱量，所以還是要注意不要攝取過量。

純黃豆豆漿

配料：純黃豆一杯，水。

制作方法：黃豆浸泡過夜，洗凈，放入豆漿機，加水到中水位線（想喝濃點的到下水位線即可），按全豆豆漿鍵。

注意黃豆泡過打豆漿相對幹豆直接打效果更好，能溶解更多的可溶性膳食纖維，口感也更爽滑。

玉米豆漿

配料：純黃豆一本，玉米碴一杯（用新鮮玉米口感更好，2杯），水。

制作方法：黃豆浸泡過夜，與玉米一起洗凈，放入豆漿機，加水到中水位線（想喝濃點的到下水位線即可），按五谷豆漿鍵。

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